Hasta hace unos años cuando se hablaba de maridaje siempre se nos venía a la mente la búsqueda de ese vino (fino, blanco o tinto) que combina y realza o potencia los sabores de un plato o que contrasta con este aportando un extra. Sin embargo, las cervezas están reclamando su lugar como complemento igualmente […]

El flamenquín cordobés es uno de los platos más típicos y valorados de la gastronomía cordobesa. Tanto los propios cordobeses como cualquier turista que visite esta ciudad pueden encontrar en la carta de las tabernas típicas cordobesas o de cualquier buen restaurante una entrada para el flamenquín de lomo y jamón serrano, es decir, el […]

Tras las vacaciones de verano podemos encontrarnos con unos kilos de más. Una forma de mantener el peso y no tener miedo se subirnos a la báscula después del verano es mantener un equilibrio durante estos meses. Durante las vacaciones es inevitable que cometamos algún exceso: cervecitas, aperitivos, comidas más contundentes, etc. Por ello es […]

Vino y queso son dos productos que forman un tándem perfecto. Existen múltiples y variadas opciones de combinar un buen queso con una copa de vino. Pero mezclar vino y queso no es garantía de éxito en el paladar. Cada uno de estos productos presenta una serie de cualidades y características propias que deben ser […]

Recurrir a dietas depurativas puede ser una magnífica opción en determinados momentos en que nuestro organismo requiera un cambio alimenticio para recuperar el nivel óptimo de salud. Este parón obligado al que nos hemos visto sometidos por culpa de la pandemia del COVID-19 ha motivado innumerables situaciones capaces de habernos derivado a sedentarismo, exceso de […]