La historia de nuestra ciudad no sería posible sin detenernos en la importancia y relevancia de la celebración del Festival de Los Patios de Córdoba , que se ha convertido por méritos propios en una de nuestras señas de identidad. En La Cazuela de la Espartería recibimos diariamente a cientos de personas para almorzar o […]
4 recetas de Bacalao para Semana Santa.
Llega la primavera, se alargan horas de luz, luce el sol, disfrutamos la buena temperatura, en definitiva…ya huele a Semana Santa y con ella, las más apetitosas recetas de bacalao como plato estrella de nuestras tradiciones culinarias. En La Cazuela de la Espartería, fieles a los más arraigados protocolos de esta fiesta tan nuestra, aportamos […]
Gastronomía de Cuaresma: lo que comemos en Semana Santa
La Cuaresma es el periodo de 40 días que comienza en Miércoles de Ceniza y llega hasta la Pascua. En estos días de recogimiento, los ritos cristianos prescribían la penitencia, incluida la referente a la alimentación, con el ayuno como referencia principal y la prohibición de comer carne los viernes. Aunque estas costumbres han quedado […]
Las mejores tapas de Córdoba
Para enumerar las tapas más deliciosas de Córdoba hay que comenzar sin duda por el Salmorejo, el plato de las mil y una versiones, que ha tomado fuerza en los últimos años, tanto dentro como fuera de provincia. Algo tan simple en sus ingredientes como el pan, el tomate, el ajo, el aceite y la […]
Vinos para el invierno. ¿Cualquiera sirve?
Complicada a la par que amplia la respuesta a esa pregunta de si hay vinos para el invierno y cuáles son los más indicados. Y es que, desde La Cazuela de la Espartería, apostamos siempre en primer lugar y como mayor y mejor referencia en cualquier caso, a la preferencia y demanda del cliente, que […]
