El maridaje de la cerveza es algo bastante común aunque de primeras nuestra mente nos lleve s asociar la palabra maridaje con el vino, pues es una práctica muy extendida. En La Cazuela de la Espartería nos atrevemos con ambos maridajes puesto que contamos para ello con los ingredientes perfectos, entiéndase las mejores cervezas, vinos […]
Tres tapas para el verano.
Cuando hablamos de degustar tapas para el verano nos referimos a seleccionar algunas opciones con las que compaginar la buena cocina con las temperaturas extremas que se viven en estos meses del año. En La Cazuela de la Espartería disponemos de una carta amplia y variada gracias a la cual, podemos ofrecer a nuestros clientes […]
Guía práctica de maridajes con queso.
Entender y conocer los más apropiados maridajes con queso no es algo común que controlemos la gran mayoría de la población. Generalmente nos dejamos aconsejar por la experiencia y profesionalidad de restaurantes, tabernas y bares, los hosteleros en general, que nos ofrecen multitud de combinaciones, unas más originales y otras más atrevidas y transgresoras. En […]
Los secretos de la Plaza de la Corredera en Córdoba.
En La Cazuela de la Espartería tenemos el honor de ser casi la puerta de entrada a nuestra famosa Plaza de la Corredera, un lugar mágico, histórico y emblemático de la ciudad de Córdoba y que ofrece a propios y extraños lo mejor de un entorno para disfrutar. Y es que efectivamente en ese lugar […]
¿Cuál es el origen del salmorejo?
Aunque esté siempre en nuestra mesa, el origen del salmorejo cordobés es probablemente desconocido para muchas personas, pues a pesar de ser una receta tradicional que nos acompaña desde siempre, su historia viene de lejos. En La Cazuela de la Espartería somos además expertos en esta receta tan cordobesa por excelencia y nos hemos convertido […]
